アンニョンハセヨ！ハニカム編集部のソちゃんです。
韓国旅行と言えば、絶対に外せない韓国グルメ！ 韓国には、各地域でその土地ならではのご当地料理があります。
そこで今回は、韓国の地方に行ったら必ず食べておきたいご当地グルメをご紹介します。
目次
①春川（チュンチョン：춘천）：タッカルビ
春川に来たら一度は食べるべき料理、春川タッカルビ！
日本でも人気の韓国料理、タッカルビはもともと春川の名物料理です。
タッカルビは、コチュジャンベースのタレに漬け込んだ鶏肉とキャベツ、にんじん、さつまいも、ネギなどの野菜を鉄板で炒めたピリ辛料理です。
お肉や野菜を食べ終わったら、そこにご飯を入れて炒めるのが定番のシメ方。
春川の市内中心部には「タッカルビ通り」という、タッカルビ専門店が集まるエリアがあるほど！
春川を訪れたらぜひ、本場のタッカルビを味わってみてください♪
②全洲（ジョンジュ：전주）：ビビンバ
韓国料理と言えばすぐに思い出す！ビビンバ！
日本でも人気のビビンバは、全州のご当地料理としても有名です。
全州ビビンバは、豆もやし、ユッケや緑豆寒天（ファンポムㇰ）やナムルをご飯の上に乗せて、コチュジャンのタレで味付けした料理。
ご飯・材料・タレをよ～く混ぜるのが、美味しく食べるコツ！ 陰陽五行説に基づいた「青・赤・黄・白・黒」の五色と、「甘さ・塩味・香ばしさ・辛さ・渋さ」の五味を出しているのが全州ビビンバの特徴です。
中でも緑豆寒天（ファンポムㇰ）は鮮やかな緑色で、全州ビビンバには欠かせない材料とされています。
全州に行ったら、ぜひ全州ビビンバを堪能してみてください！
③安東（アンドン：안동）：チムタク
韓国でも流行った料理、安東チムタク。
安東チムタクは、鶏肉とジャガイモ、キャベツ、にんじん、ネギ、ニラなどの野菜、タンミョン（韓国の春雨）を醬油と砂糖をベースにしたタレと一緒に煮込んだ料理です。
この甘辛い味付けが、病みつきになるほど美味しい！
チムタク発祥の地と言われる「安東チムタク横丁（アンドン チムタッコリ）」では、チムタク自慢のお店がたくさん並び、通り中に美味しい香りが漂っています。
チムタクを食べに、ぜひ安東に行ってみてくださいね！
④釜山（プサン：부산）：ミルミョン
冷麺の材料となるジャガイモやソバ粉の代わりに、小麦粉で作った麺を使うミルミョン。
冷麺よりも爽やかな味、柔らかくて黄色い麺が特徴です。 朝鮮戦争時代に、平壌の冷麺を再現しようとして作ったことがミルミョンの始まりと言われていますが、いまではすっかり釜山の名物料理になりました。
釜山には、ミルミョンを味わえるお店がいっぱいあるので、気になった方はぜひ食べに行ってみてくださいね！
⑤天安（チョンアン：천안）：ホドゥグァジャ（くるみ饅頭）
天安の名物であるホドゥグァジャは、カステラ生地の中にあんこ、くるみを入れた韓国の伝統お菓子です。
高麗時代に天安地域で栽培し始めたくるみが天安の名物になり、そのくるみをふんだんに使用。
韓国のサービスエリアでもよく見かけるほど、全国的に人気のお菓子です！
甘くて美味しいくるみ饅頭は、個包装になっているのでお土産にもピッタリ！ 辛いものが苦手な方は、ぜひ天安のくるみ饅頭を食べてみて！
⑥羅州（ナジュ：나주）：コムタン
コムタンは、牛肉を長時間煮込んで旨味を出したスープに、薄切りの牛肉とネギを添えて食べる料理です。
ソルロンタンのように白濁したスープではなく、透明に澄んだスープがコムタンの特徴で、コクとうまみのある保養食です！
漁業や海運の要所だった羅州では、昔から市場がよく開かれており、その市場の食べ物としてコムタンが有名に。
羅州に来たら絶対外せないご当地グルメです♪
⑦水原（スウォン：수원）：カルビ
ソウルから35㎞ほど離れた水原は、世界遺産である水原華城（スウォンファソン）を持つ歴史ある都市です。
そんな水原のご当地料理と言えば、柔らかいお肉が美味しい水原カルビ！
塩ベースで味付けしたヤンニョムカルビと、味付けされていない生のカルビがあり、どちらもオススメ♪
昔から水原は牛の市場がよく開かれ、自然と牛カルビのお店も多くなってきたとか…。
そんな歴史あるカルビを食べに、他の地域から足を運ぶ人がたくさんいるほど、韓国では有名なご当地料理です。
⑧済州（チェジュ：제주）黒豚サムギョプサル
“韓国のハワイ”と言われる済州島に行ったら、必食の済州黒豚！
済州島で育った黒豚は一般の豚より脂肪が少なく、タンパク質が豊富と言われています。
また、コクのある肉汁と歯ごたえのある食感が特徴的です。
黒豚肉を炭火に乗せて焼きあげ、野菜と包んで食べると本当に美味しい…♡
済州島を訪れたら、済州島の特産品の黒豚をせひ食べてみてくださいね。
まとめ
今回は韓国の地方都市の名物料理をご紹介しました。
みなさんは次回の韓国旅行で、どのご当地グルメを楽しみたいですか？
その地域ごとに色々なご当地グルメがあるので、ソウルから少し足を延ばしてグルメ旅を楽しんでみてはいかがでしょう！
「地方のことをもっと知りたい！」と思った方は、ぜひ韓国観光公社のサイトにアクセス！おすすめの観光地、レストラン、イベントなど、最新の観光情報が豊富に掲載されているので、韓国旅行の初心者の方はもちろん、リピーターの方にもオススメです♡
韓国観光公社の公式WEBサイト「VISIT KOREA」：http://japanese.visitkorea.or.kr/
韓国観光公社のYoutube：https://www.youtube.com/c/imagineyourkorea/featured
以上！『ここに行ったら絶対食べるべき！韓国のご当地グルメ特集！』でした！
